阿娣伯母落葉歸根了…. 羅元鴻 20131224
阿娣伯母的老家就在我家後面大坑伯公那裡！
在還沒被兒子接去台北一起住時，獨居的她總是會走路回老家撿些薪材回到蝴蝶公園旁的家燒火！
阿娣伯母頭戴斗笠、衣著襤褸、陀着背肩扛朽木乾竹、赤腳走過我家門口的身影還記憶猶新！
2013年12月24日 星期二
「瀰濃」旭日東昇茅的窩
暖暖的冬陽、是這個醃製的季節不可或缺的傳統重要元素，
山居農務生活依時而作、順天適地、隨遇而安、吾心怡然自得也………
羅元鴻20131224
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| 茅窩大坑裡 |
2013年12月6日 星期五
2013年9月22日 星期日
美濃羅元鴻的沃土菜園計畫
為了要能一年四季都有自己生產的食物可採收、逐步的把門前的庭園改造成
菜園來種菜，目前已有檸檬、蘆筍、芋頭可採食！
豐沛的雨水總會從山裡沖積帶下來肥沃的土、
前輩說：在水流停止的地方所淤積的泥土最好、有機質及微量元素都很高，
2013年8月15日 星期四
蔡佳蓉接受(小日子)享生活誌 採訪{果然紅鄉野學堂}
今天平面媒體-(小日子)享生活誌,特地前來採訪位於美濃廣林社區{果然紅鄉野學堂},用自家生產的果然紅木瓜等食材,用材燒大鍋封.烹煮出傳統美濃材燒客家封豬肉.雞肉.雞蛋.高麗菜.冬瓜.木瓜.筍干.等...美味的料理!
通常我們夫妻倆總會和前來"果然紅鄉野學堂"的朋友們成為好朋友,然後又會連結開啟了另一段善的緣份!
因緣匯流讓(小日子)享生活誌來報導{果然紅鄉野學堂},因此有幸也認識了前來採訪來自台南的"昀熹"和掌鏡的"蔡宗昇"大哥父子{台南.五條港.名宿.屎溝墘客廳的廳長"蔡宗昇"}因此也讓來自新加坡的”立群”和同學,及旗美社大的實習生”煜婷”品嚐到傳統的美濃材燒客家封料理,
感恩!謝謝!協助讓這一切發生的所有人.事.物…..
http://www.oneday.com.tw/tag/%E6%9E%9C%E7%84%B6%E7%B4%85/
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| "果然紅鄉野學堂"的女主人蔡佳蓉,介紹傳統美濃材燒客家封 |
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| 內容物有:豬肉.雞肉.雞蛋.高麗菜.冬瓜.木瓜.筍干.蒜頭等 |
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| 大鍋封肉一起鍋就可吃到各種不同的菜色! |
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| (小日子)享生活誌專業的拍攝採訪團隊 |
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| 加碼菜:乾煎破布子絞肉 |
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| 吃完美味料理後大家散步到"果然紅六分自然田" |
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| 廣九六號背包客棧人客閒聊中 |
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| 羅元鴻和蔡佳蓉拍婚紗照中 |
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| 羅元鴻接受來自台南的"林昀熹"小姐採訪 |
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| 掌鏡的菜大帥{台南.五條港.名宿.屎溝墘客廳的廳長"蔡宗昇"} |
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| 一起合照留念 |
2013年8月7日 星期三
桃源區寶山里二集團部落阿嬤抓虎頭蜂的方法
今日和旗美社大的夥伴一起入寶山尋寶趣!
在逛部落時遇見一位阿嬤手拿(捕蠅拍),在抓虎頭蜂來浸泡酒!
阿嬤抓虎頭蜂很有智慧,
阿嬤在自家屋後的一棵莿蔥樹底下置放了一堆已發出味道的芒果皮,
然後{守株待蜂}一看到虎頭蜂聞香而飛靠近時,隨即手拿(捕蠅拍)一拍,
虎頭蜂應聲落地後, 阿嬤用烤肉夾去夾起虎頭蜂置入放在一旁裝了酒的醬菜罐裡!
阿嬤抓虎頭蜂熟練的動作在我門面前重複上演,看的我手癢也央求阿嬤讓我試試!
阿嬤看我拍了一隻虎頭蜂後 ,馬上說我男人家力道大下手太重了,會把虎頭蜂打死不好!
阿嬤說:只要輕拍把虎頭蜂打暈就好, 虎頭蜂活的血還在流動用這個泡酒藥效最好!
老人家的智慧的確是個寶! 今日入寶山尋寶滿滿而歸!
羅元鴻 20130807
羅元鴻 20130807
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| 阿嬤右手拿捕蠅拍,左手拿烤肉夾 ,眼觀虎頭蜂的動向司機而出手拍蜂! 樹底下的芒果皮是用來吸引虎頭蜂靠近 |
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| 阿嬤用烤肉夾去夾起虎頭蜂 |
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| 夾起虎頭蜂置入放在一旁裝了酒的醬菜罐裡 |
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| 醬菜罐裡有先放米酒 |
2013年5月22日 星期三
跟著廚師探訪友善土地農夫之旅-來美濃
來自加拿大的廚師"阿強"及Christine,在桃園大溪開了一間"{和作農社,餐桌}"的實驗餐廳,展開了幾近環台的探訪友善土地農夫之旅,
主要是透過這樣的方式讓來到餐廳的賓客們可以享用到天然美味的自然料理.還可以知道提供食材的友善土地農夫之故事!
今天透過好友"景卉"的介紹,下午來到了我們{果然紅鄉野學堂}的生產基地六分自然田,,實地現勘交流,聽home先生分享自從轉型有機自然耕作友善土地之後,收到大地母親所回饋的種種感動! 離開前還下了訂單.採購了當令的食材,
感恩,謝謝所有好友們一路上的給予支持!不斷的鼓勵也帶來訊息.讓我倆知道我們走在正確的道路上!...........
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| 大愛電視台"景卉"帶著桃園大溪"{和作農社,餐桌}" 實驗餐廳 廚師"阿強"及Christine來訪 |
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| Christine和羅元鴻 |
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| 阿強和羅元鴻 |
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